ビールのあんな事こんな事〜おいしくビールを飲むために〜

ビールは､お酒のなかでも特徴的な泡がおいしさの元です｡冷やしたグラスを立てて置いたら､適度に冷やしたビールをはじめはゆっくりと､そして徐々に早く､最後は泡を持ち上げるようにゆっくり注ぎます｡こうすることによって､きめ細かい泡が乗った､おいしいビールを入れることが出来ます｡コップを傾けてビールの泡が立たないようにする人が多いですが､すぐに飲み干すのではなく､料理と一緒にじっくりお酒を楽しむのなら､泡は大切になります｡

ビールを注いだら､泡が消えないうちに飲みきるのが美味しく飲むコツです｡
また､国によって､ビールが美味しく飲める温度は異なります｡､ドイツなどでは室温より少し低めであったり､ホットビールといった､熱燗にできるタイプのビールなどもあります｡日本の場合は､冬場は10度ちょっと､夏場は5度程度に冷やしたビールがおいしいと言われています｡
ビールの保存に関しては､温度が高い環境に長時間置いておくと苦味ばかりが強調され､うま味がなくなってしまうので､光を避けて涼しいところに置きましょう｡