ビールのあんな事こんな事〜おいしくビールを飲むために〜

ビールと発泡酒の違いは､酒税法における酒類の酒類･品目の分類の違いになります｡酒税法上､｢ビール｣は麦芽の使用比率が約67%以上であること､副原料の種類も限定されています｡｢発泡酒｣は麦芽を原料の一部とした発泡性を有する酒類ですが､麦芽使用率により税額の差があるほか､唐辛子や果汁等｢ビール｣には使用できない原料を使用した場合にも発泡酒となります｡
ビールの原料は､麦芽　･ホップ(クワ科の植物)　･水･政令で定める物品(麦､米､とうもろこし､こうりゃん(イネ科)､ばれいしょ(ジャガイモの別名)､でんぷん､糖類､カラメル)で､これ以外を含むものが発泡酒とされています｡

酒類とは薄めたり､溶解してアルコール1%以上になるものをいいます｡ビールは漢字で書くと､｢麦酒｣となります｡
ただし､麦芽比率が67%以上であっても､副原料に定められた以外のフルーツやハーブを使用すると発泡酒になります｡税金は､麦芽比率50%未満だと､麦芽比率50%以上のビール･発泡酒より安くなり､大手メーカーの発泡酒は､もっとも税金の安くなる麦芽比率25%未満のものが多くなります｡